Karamellisierte Karotte
Karamellisierte Karotte vom Grill, eine köstliche Beilage, die fast jeder mag und eine ganz eigene Geschmacksexplosion hat. Aufgrund des süßen Geschmacks sind diese karamellisierten Karotten bei Jung und Alt beliebt! Allerdings kann dieses Gericht schnell anbrennen, wenn die Grilltemperatur zu hoch ist. Seien Sie also vorsichtig und behalten Sie die Temperatur im Auge. Benutzen Sie immer hitzebeständige Grillhandschuhe, da der geschmolzene Sirup sehr heiß werden kann. Mit diesen karamellisierten Karotten können Sie eine farbenfrohe und köstliche Beilage auf den Tisch zaubern!
Zutaten:
- 1 Bund frische Karotten
- 50 ml Apfelsirup
- 25 ml Butter
- 2 Zweige frische Minze
- ½ Zitrone gepresst
- ½ Zitronenschale (abgeriebene Schale)
Anforderungen :
- Gusseisenpfanne
- Hitzeschild
- Sieb
- Messer / Schneidebrett
- Grillzange
Methode :
- Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor und erhitzen Sie den Grill auf 160 °C.
- Schneiden Sie die grünen Teile der Karotten ab und waschen Sie diese gründlich unter kaltem Wasser mit etwas Spülmittel. eine Bürste.
- Erhitzen Sie die gusseiserne Pfanne im Grill und schmelzen Sie den Sirup und die Butter, fügen Sie den Saft und die Schale der Zitrone hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die gewaschenen Karotten in die gusseiserne Pfanne geben und mit dem vorbereiteten Sirup vermischen.
- Lassen Sie den Grill 30 Minuten lang arbeiten und schwenken Sie die Karotten gelegentlich um, damit der Sirup überall hinkommt und sie schön karamellisieren.
- Mit frischer Minze servieren.
Rezepte zum Grillen:
Bei Roostr inspirieren wir Sie das ganze Jahr über gerne mit unseren leckeren Rezepten für den Grill. Kombinieren Sie die karamellisierten Karotten beispielsweise mit Ofenkartoffeln und einem schönen Stück Fleisch . Vegetarisch, Fleisch oder Fisch, mit diesen ehrlichen BBQ-Rezepten werden Sie begeistern.
